为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，把食品安全主体责任落到实处，切实提升食堂从业人员食品安全意识和管理水平。9月1日下午，饮食服务总公司邀请淮安市经济开发区市场监督管理局专家来我校开展食品安全专题培训。

专家从学校食堂目前存在的不安全因素入题，结合近年来学生食物中毒的案例，为与会人员列举了食物中毒的常见类型、学校常见的食品安全风险因素及食品安全预防方法。认真分析了当前学校食堂食品安全形势，从食材验收、存储条件、备餐卫生、餐饮具清洗消毒等方面作了详细讲解，并就食物中毒应急处置的流程进行了辅导。

高校食品安全工作关系到全体师生的健康，饮食服务总公司将进一步在强化监管上下功夫，在优质服务上出实招，进一步压实食堂从业人员食品安全风险责任，加大食品安全工作管理力度，时刻守护师生的饮食安全。

饮食服务总公司负责人、各食堂管理人员及相关从业人员参加培训。